昨晩の夕食は、タイ料理、沖縄料理、なぜか、、お味噌汁。。。
なんともまとまりのないメニューです。

先週、買い込んだタイの調味料で、
パッタイ（タイ風焼きそば）とナムトック（牛肉のサラダ）を
作りました。
ナムトックは、タイのイサーン地方（東北地方）の料理で
カオニャオ（もち米）と一緒に食べるんです。
タイに留学中は、イサーン料理の屋台を見つけては
ナムトックを食べてました。
香辛料が効いていて、とても辛い！！そこでもち米を
手に持って一緒に食べ、キュウリやキャベツで辛さを中和して
食べるんです。
かなりハマります！！

。。で、、そこになぜかヒラヤーチー。
ヒラヤーチーとは、沖縄風お好み焼き？？とでも言うのかな？
ニラやポーク、シーチキンなどとお好みの野菜を入れて
薄く焼いて食べます。

なぜか、小さい頃台風の時に母がよく作ってました。
当時は、あまり好きではなかったけど、今になっては結構好きです。
我が家ではウスターソースにつけて食べてました。
今回は、タイのチリソースをつけて食べました。

昨日は、横浜の義母からたくさんの無農薬野菜が送られてきました。
無農薬野菜を購入しているらしく、おすそわけしてもらいました。

かなりどっさり！！です。
野菜をよく使う我が家の食卓には嬉しいおすそわけです。
早速、新鮮な野菜を使って、具だくさんのクリームシチューを作りました！！

久しぶりにタイ人の友人宅でタイ料理ランチ会がありました。
神戸へ戻ってから会う機会がなかったのですが、娘も４ヶ月半になり
お披露目もまだだったので、久しぶりに皆に会いに行って来ました。
着いた頃には、皆せっせと調理中、でした。
それにしても、、このキッチンの広さには驚きです。
理想のアイランドキッチンです。しかも、流し台が２箇所あるんです。
総勢１０人がキッチンにいても狭くない。。本当に素敵☆



７種類の料理が完成！！
母乳のことを考えつつも、、、大好きなタイ料理が食べられる機会は
またしばらく無いでしょうし、、、え〜い食べちゃえ〜と！！
食べました。久しぶりの辛い料理、、あ〜美味しい。。やっぱりタイ料理
最高です。幸い娘はタイ料理を食べた後もおっぱいを飲んでくれました。
タイ語や英語を話すお兄ちゃんやお姉ちゃんが娘をあやしてくれました。
赤ちゃんには、言語は関係ないんです。。皆に抱っこされかなりご機嫌でした。




おみやげもこん盛り頂き、晩御飯もタイ料理です☆
夫も大喜びです。

沖縄の母から送られてきた手作りスープ♪
寒い冬の日には、めっちゃ温まる一品。
このスープ、かなりの手間がかかっています。
手羽先をグツグツ煮て、ちゃんと骨と肉を取り分けて
また、お鍋に戻し、それから野菜と一緒にグツグツ煮ているのです。
野菜嫌いの甥っ子もこの野菜スープは大好きな一品。
私なら固形スープの素を使ってしまいますが、、、母は凄いです。
料理は手間と時間をかけてこそ美味しく出来るのかもしれません。。
私も挑戦したい〜


週末の朝食に♪
このスープ、たくさんあるので次はカレーに変身するのです。
ダシがかなり効いているので、カレーも美味しくなります。

今日は、タイ人のお友達の家でランチ♪
料理教室の先生も招いて、タイ料理を頂きました。
タイ人と日本人合わせて総勢十数名。。
すごい人数でしたが、ひろーい家だけあって、圧迫さを
まったく感じずみんなでワイワイ盛り上がりました。


タイ料理では有名なソムタム（パパイヤのサラダ）を作っている
ところです。私も教えてもらい作りました。
家でも何度か挑戦したのですが、なかなかうまくできませんでした。
でも今日は丁寧に教えてもらったので、なんとか美味しく出来ました。






料理のあとは、果物やケーキのデザートタイム。
またまた、食べ過ぎてしまいました。

最近、料理教室のタイ人奥様と交流があります。
年齢も十歳以上離れた方々ですが、パーティーやら
家に招いてくださり、仲良くしてもらっています。

昨日は、芦屋に住んでいる方の家でタイ料理をご馳走に
なりました。
月に１回程、大阪・神戸に住んでいるタイ人主婦の皆さんが
それぞれの家に招いて、昨日のようにタイ料理を
囲んでおしゃべりをして楽しんでいるようです。

昨日は、約７人の方とお子さんが集まっていました。
我が家とは比べ物にならないほどの、広くて綺麗な
マンションに驚きつつ。。。タイ北部の料理を
久しぶりにたくさん頂きました。。
忘れかけているタイ語を理解しようとフル回転で頭を動かしている
感覚がなぜか心地よかったです



ナムトック（豚肉のスパイシーサラダ）やガイヤーン（焼き鳥）
などなど。。